ZAKWAS ŻYTNI SUSZONY z 30-letnią tradycją

ZAKUP DOTYCZY:

• Zakwasu żytniego suszonego z 30-letnią tradycją

50 gramów

• instrukcji postępowania z zakwasem - co zrobić krok po kroku z kupionym zakwasem
• podstawowego przepisu na chleb (+ możliwych modyfikacji)
• wsparcia mailowego / telefonicznego

JEST TO KONTYNUACJA aż 30-letniej tradycji

przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Oznacza to, że zakwas jest w ciągłej produkcji od ponad 30 lat. Sprzedawany zakwas jest jego suszoną wersją.

O ZAKWASIE:

- jest to suszony zakwas, nie zakwas instant. Taki zakwas wybudzamy (dodając wody) i dokarmiamy mąką żytnią typ 2000. Dzięki temu mamy aktywny zakwas, który dokarmimy i upieczemy z niego chleb. Najlepiej wybudzić całość czyli 50 gramów, aby móc zostawić ok. 1/3 wybudzonego zakwasu na dokarmienie. Oznacza to, że nie trzeba za każdym razem kupować nowego suszonego zakwasu, a jedynie nauczyć się dbać / dokarmiać zakwas.

- do wykonania chleba nie potrzeba dodatkowych drożdży.

- instrukcja jak wybudzić zakwas i upiec chleb - dodawana jest do każdego zakupu

- (suszony) zakwas przechowujemy w temperaturze pokojowej. Dopiero zakwas wybudzony przechowujemy w lodówce. Taki wybudzony (aktywny) zakwas dokarmiamy raz na tydzień jeśli nie pieczemy chleba (więcej informacji: we wpisie)

- zakwas w wersji uśpionej (suszony) może być być przetrzymywany długie miesiące (jak nie lata).

Po upieczeniu chleb nadaje się do spożycia do tygodnia. Można również go mrozić.

OPIS PRODUKTU:

Marka: KAMELEON kulinarny

Producent: ARTEGON Joanna Grzybowska

Waga netto: 50g

Składniki: zakwas chlebowy żytni suszony (mąka żytnia 2000, woda).

Szczegółowe informacje dot. wypieku - w ulotce wysyłanej z zakupem.

CO POTRZEBA BY UPIEC SWÓJ PIERWSZY CHLEB NA suchym ZAKWASIE ŻYTNIM?

★ suchy zakwas żytni / na ulotce podana jest proporcja na 1 chleb z wykorzystaniem 35 gramów, ale wybudza się 50 gramów, aby mieć aktywny zakwas na następny chleb.

★ mąka żytnia razowa czyli typ 2000

★ żytnia chlebowa + mąka np. pszenna, orkiszowa, płaskurka (lub inna wg przepisu)

★ woda

★ sól

★ opcjonalnie: ziarna: pestki słonecznika, dyni, siemię lniane

Pieczenie chleba na zakwasie jest bardzo łatwe i nieskomplikowane, a zakwas suszony możemy użyć w dogodnym dla nas momencie.

Kto raz spróbuje.. będzie Mu ciężko wrócić do "sklepowego" pieczywa - zachęcam gorąco by spróbować zdrowego, pysznego pieczywa :)

Poniżej zdjęcia pieczywa z wybudzonego zakwasu wg proporcji podanej na ulotce (ulotka dołączana do zakupu).

AKTUALNIE wysyłany zakwas jest bardziej zmielony niż na zdjęciu poniżej aby łatwiej go było Państwu wybudzić.

PAKOWANIE:

• opakowanie doypack z etykietą + papierowa ulotka.

ZAPRASZAM NA INNE nasze AUKCJE :)

____________________

W OFERCIE

POSIADAMY

SZEROKI WYBÓR

MĄKI

pakowana po 1Kg i 5KG.

mąka PSZENNA:

• 450
• 500
• 650
• 750 - chlebowa
• pełnoziarnista
• graham
• 00 - na pizzę

mąka PSZENNA ORKISZOWA:

• jasna
• pełnoziarnista

mąka ŻYTNIA:

• 720 - chlebowa
• pełnoziarnista
• razowa - 2000 / polecamy do dokarmiania zakwasu

oraz OTRĘBY pszenne i orkiszowe

MĄKI DOSTĘPNE NA POZOSTAŁYCH AUKCJACH