Dary Natury

EKOLOGICZNY

PIEPRZ KUBEBA

ziarno

ziarnisty

_______

30 gramów

_________

Pieprz kubeba stosowany jest jako dodatek do mieszanek typu curry, jak również do przyprawiania dań rybnych, mięs, serów i owoców morza.

_________

Pieprz kubeba nazywany również OWOCEM KUBEBA

Piper cubeba, (Rodzina Piperaceae) wywodzi się z Indonezji. To roślina tropikalna, długowieczne pnącze, które rodzi owoce kubeba. Kubeb to małe, brązowo-czerwone, nieregularne ale raczej okrągłe nasienie podobne do kardamonu. Nasiona osiągają 3-5 milimetrów średnicy, są pomarszczone.

Pieprz kubeba znajduje podstawowe zastosowanie w medycynie, jednak jest również przydatnym substytutem pieprzu ze względu na duże podobieństwo.

Bukiet: cierpki, podobny do kamfory ze śladowym posmakiem gałki muszkatołowej

Smak: pieprzny, aromatyczny, nieco gorzki

Zastosowanie w kuchni:

• przyprawa używana po potrawek typu "carry"
• do mięs, dań serowych, warzywnych
• do kiełbas, pasztetów, chlebów cynamonowych, słonych ciasteczek
• charakterystyczna przyprawa dla kuchni indonezyjskiej, arabskiej. Przyprawa bardzo znana w średniowieczu
• może zastępować mieszankę 4 przypraw (fr. quatre-épices) czyli mieszankę pieprzu, imbiru, gałki muszkatołowej i goździków.
• może zastąpić ziele angielskie

OPIS PRODUKTU:

Producent: Dary Natury

Opakowanie: 30 gramów

Skład: 100% pieprz kubeba*

*produkt rolnictwa ekologicznego

Opakowanie: jak na zdjęciu / kartonik

Dodatkowe informacje:

• BEZ CHEMII