ToTa

mąka do pizzy pszenna typ

00

5kg

Tota! Mąka pszenna typ 00 idealna do klasycznej foccacii oraz do pizzy. Mąka Tota! typ 00 jest bardzo lekka dlatego wypiekane z niej ciasto jest miękkie oraz delikatne.

Pizza przyrządzona na bazie mąki typ 00 swoim smakiem przypomina tradycyjną pizzę włoską, która uznawana jest za unikalną i najlepszą.

Focaccia jest bardzo podobna do pizzy. Różnica polega na sposobie przygotowania, a dokładnie na procesie wyrastania ciasta. Idealnie smakuje z solą, szałwią i rozmarynem polana oliwą, lub z suszonymi pomidorami i oliwkami.

____

w przypadku niedostępności paczki 5kg w 1 worku wysyłamy 5x 1kg

Czym charakteryzuje się mąka do pizzy typu 00?

Mąka wytworzona z pszenicy miękkiej, uniwersalna, bardzo drobno zmielona, typu 00 – o znikomej zawartości popiołów. Typowa włoska mąka wykorzystywana do świeżego makaronu, ciastek, pizzy i bułek. Wypieki dzięki niej mają delikatną strukturę.

Dlaczego mąka typu 00 jest najlepsza do zrobienia pizzy?

Mąka 00 różni się pod wieloma względami od innych mąk. Jest bardzo sypka, śnieżnobiała, lekka i całkowicie pozbawiona obręb. Dzięki tym właściwościom ciasto, które z niej powstaje, jest odpowiednio wilgotne, miękkie w środku, ale chrupiące na zewnątrz. Nie nasiąka sosem, co jest bardzo ważne w przypadku pizzy.