TOTA

Mąka żytnia

PYTLOWA

TYP 980

1kg

ToTa!Technologia produkcji tej maki sięga już średniowiecza.

Od wieków sprawdzona jako doskonała do wypieku podpłomyków, chlebów, prowadzenia zakwasów czy do kiszenia na staropolski żur, niewątpliwie nr jeden w Polsce. Maka pytlowa to bogactwo smaku i. wartości odżywczych, warto skorzystać z "Dobra" naszych Przodków, którzy na co dzień spożywali chleby z mąki pytlowej.

Charakterystyka produktu

Barwa: szarobrązowa

Smak: orzechowy

Zapach: wyraźny

Zastosowanie: wypiek chleba, produkcja zakwasu i żurku

Przechowywanie: suche, ciemne miejsce bez dostępu tlenu

Mąka Pytlowa typ 980Ten rodzaj mąki służy m.in. do produkcji chleba pytlowego. Włączenie tego pieczywa do jadłospisu korzystnie wpływa na trawienie. Odpowiada za to obecność kwasu mlekowego oraz witamin z grupy B w gotowym wypieku. Chleb pytlowy jest też bogaty w składniki mineralne: wapń, potas, cynk, mangan, żelazo, magnez i fosfor. Ten rodzaj mąki nadaje się też jako dodatek do innych wypieków. Może być składnikiem mieszanki mąk lub występować samodzielnie. Mąka pytlowa jest idealna do przygotowywania zakwasu na żur. Mąka żytnia nadaje mu charakterystyczny kwaśny smak i lekko orzechowy aromat. Zawiera wysokiej jakości węglowodany, a także tłuszcz i białko. Wyrabia się z niej popularny chleb pytlowy bogaty w składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Składniki:Ziarno żyta, zawiera gluten.

Wartość odżywcza w 100 g:

wartość energetyczna: 1382 kJ

wartość energetyczna: 328 kcal

białko: 10,1 g

błonnik: 15,0 g

węglowodany: 59,8 g (w tym cukry: 4,1 g)

tłuszcz: 2,0 g

(w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g)

sól: < 0,01 g